茶筅通しを水でする 猛暑
昔の茶書にあるとの事。
(堀内兼中斎宗完、昭和60年7月)
猛暑の時には、
始まりの茶筅通しの時、お湯でなく、茶碗を水でゆすぐ事がある。
………………
明治時代以前には、
現代の様な冷蔵技術がないので、
家の中などの涼しい場所で 茶壺に入れたお茶(碾茶てんちゃ) を保存していた。
夏最盛期以降の風炉のお茶は、去年の新茶が経験している2度目の夏であり、
現代人が飲んだ事もないような 緑色が抜けた 古いお茶になっている為、
古茶の臭みを取り去る工夫が必要であった。
風炉の絞り茶巾の場合に、 茶巾を絞り直している間、 茶碗をしばらく冷やしておく。
のと同じ様に、 抹茶に熱いお湯を直に入れて点てずに、 お湯を少し冷やす工夫の一環かも知れない。
………………
風炉の名残のお茶を不味く飲まない工夫として、 昔の人は、
１．お茶を少なめに入れる
２．お湯を多目に入れる
３．長い時間かき混ぜて、お茶の臭みを飛ばす
等を行って、 出来るだけ不味くないお茶を飲むようにしていた。
………………
茶事の箸、黒文字など
膳の箸(長さ 8寸5分)は、右側を膳の端に掛けて、左側を膳の中に落として置く。
箸は右上左下の斜めにして、膳に置く(掛ける)ことになる。
利休形の膳の箸は、杉で作り、長さ8寸5分、両端に向かって少し削って細くしてある。
客も、食事中の箸の置き方は同じにする。
使っている途中で、箸の左端の下に懐紙を敷く人もいるが、私は必要ないと思っている。
(理由)
膳は汚い物ではない。
食べている箸先が汚れているから、それを気にするのだろうが、膳が汚れたのなら、最後に軽く懐紙で拭いておけば良い。
言うまでもないが、
懐石の最後に箸を落とす時には、箸全体を膳の中に落とす。
膳が丸くて、手前にスペースがない時には、器を動かして膳の中央の広い部分に落とす。
八寸盆でも、青竹の両細(長さ 8寸5分)は同じ様に左端を落して置く。
焼き物では、青竹の両細(長さ 8寸5分)は、器の端から端に水平に置く。
鉢類も、白竹の両細(長さ 8寸5分)は縁に水平に置く。
強肴を小さな器に入れて出す時には、杉の箸(長さ 6寸)は水平に置く。
菓子を縁高で出す場合、
黒文字(長さ 6寸)は蓋の上に載せて出す。
客は一段取って置いた時には、黒文字は右側を端に掛け、左側を縁高の中に落とす。
喰籠に菓子を入れて出す時には、
黒文字(長さ 6寸)は蓋の上に載せて出す。
客は蓋だけを次客に回す場合には、黒文字は喰籠の身の縁に水平に載せて回す。
なお、喰籠の蓋だけを次客に回す事はお勧めしない。
茶事の時は特に注意すべきである。
身と蓋は一緒の物だからである。
身に蓋をして一緒に回しても、それによってどれ程 時間が長くなる訳でもない。
菓子を鉢に入れて出す時も、
黒文字(長さ 6寸)は縁に水平に置く。
鉢が大き過ぎてどうしようもない時は、左側を落としても仕方ないだろうが、
出来たら、斜めに置く等水平にする工夫をすべきだろう。
ぜんざい等を菓子として出す時には、杉の箸(長さ 6寸)1本と黒文字(長さ 6寸)1本を一膳(1セット)にして、水平に置く。
小さな丸盆にぜんざいの椀を載せて一人づつに出す時には、右側を縁に掛け 左側を盆に落して置く。
昔は、菓子に黒文字を付けて出された時には、客は黒文字を持って帰ったらしい。
同じく、杉の箸1本と黒文字1本を一膳(1セット)にして付けられた時には、杉箸は折って菓子器に入れて返し、黒文字は持って帰ったらしい。
昔は、黒文字はその茶事の為に亭主が自分で削っていたから、客は頂いて帰ったのだろうが、現在では亭主は黒文字を買っており、使い回しているので、返すべきだと思う。
杉箸も折らずに返すべきだと思う。
当然だが、
杉でも竹でも、水に漬けて濡らして、軽く押さえ拭きして出す。
茶事であったら、濡らした箸や黒文字を、濡らして絞らないままの布巾の間に入れて置いて、必要に応じて出して使ったら宜しい。
黒文字も、手に入るのであれば先が矢筈に切ってある物が良い。
矢筈の黒文字(６寸)が表千家流。
強肴などに使う杉箸(長さ 6寸)も同様に表千家では先を矢筈に切った物を使う。
黒文字や杉の箸の形・置き方は、流儀によって違いがあるようだが、上記は表千家流の方法となる。
以上
稽古での動作と茶事の時の動作は違う事がある。
稽古は、茶事の為の稽古だが、 茶事の時には稽古の時と全く同じ動作をする訳ではない。 稽古は稽古である。
特にお辞儀については、勘違いしている人も多いと思う。
(1)稽古では、
点前の始まりに、亭主は茶碗などを膝前に置いて、亭主と客は同時にお辞儀をする。
これは稽古の動作であって、稽古人同士が、これから稽古を始めますの挨拶である。
(2)茶事であれば、
亭主は茶道口で茶碗を前に置いて点前を始めます等のお辞儀はしない。
初座の始まりに亭主と客はお辞儀を交わし挨拶をしているので、後座の濃茶点前の始まりに再度挨拶をする事はない。
亭主は、茶碗を前に置いて襖を開け、お辞儀はせずに、そのまま立って茶室に入って点前を始める。
(3)初座ではあるが、炭点前の場合も同じで、
亭主は炭斗を取りに水屋に戻ったら、
炭斗を持って立ったまま茶室に入って炭点前を始めれば良い。
(4)初座ないし後座の始めに客は茶室に入るが、その入る時も同じで、稽古と茶事では違いがある。
稽古では、茶室に入る時には、客は襖を開けてお辞儀をする。
これは、これから稽古をさせて頂きますのお辞儀である。
柔道剣道で道場に入る時にするお辞儀と同じである。
(5)茶事で、客が茶室に入る時には、扇子を前にし襖を開けて、茶室の中をうかがい、その後茶室に入る。
お辞儀をしている訳ではない。
中の様子をうかがっているのである。
(6)お辞儀は、
AがBに対して何かの挨拶でお辞儀をし、
それに対して、
BがAにどう致しまして等のお辞儀を返す。
AとBが同時にするお辞儀はない。
(7)総礼と言われる亭主と客が同時にするお辞儀は、稽古だけのものである。
客一同が一緒に亭主に向かってするお辞儀（薄茶のお仕舞の挨拶など）はあるが、
亭主と客が同時にする総礼は、茶事ではない。
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かつては、
唐物茶壺、ルソンの茶壺に入ったお茶を「御茶」と言った。
和物の茶壺に入ったお茶を「粗茶」と言った。
よって、茶事の案内状では、普通「粗茶一服差し上げたく」と書いている。
相伝の飾物に「壺飾り」があるが、
利休は好まなかったと言われている。
また、元伯宗旦は否定したと言われている。
表千家では、紀州家の茶頭になった事により茶壺の飾り方・拝見の仕方が必要になり、江岑又は随流斎によって復活させたらしい。
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花は、利休が「花は野にあるやうに生けよ」と言われている様に、
自然を尊んで思いのままに生ければ良いのだが、却って難しい。
先生に教えて貰うものではないので、自分で工夫しなければならない。
短期間での上達は望めない。
私は、1,000回生ければ、マアマア見られる花になるだろうと思っている。
私が現在思っている茶花を生けるポイントは、次の４点。
（１）少なく入れる。
入れたい花や枝葉があったら、もっとギリギリまで取り去れないか吟味する。
どうしても多く入れてしまう。
（２）花入の縁から立ち上がる部分をスッキリさせる。
余分な物（葉や枝や花）を取り去る。
（３）花全体のバランスが大切。
花入も含めたバランスで、経験が物を言う。
（４）花にも花入にも水を含ませる。
利休は「露の切れた花は、枯れ花も同様なり」と言っている。
更に、
広間、小間それぞれに合うように生ける。
茶花は、季節感を生ける。 花の盛りより少々早めが良い。
茶会の趣旨や道具との取り合わせに合うように生ける。
但し、
七事式の「廻り花」「花寄せ」には、花に何の制限もなく、生け方にも何の制限もない。自由に生ければ良い。
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帛紗の寸法 わさ８寸８分（26.7ｃｍ）✕９寸３分（28.2ｃｍ）
「わさ」を右縦にして置いて、左側を上に重ね、更にその上に下から重ねて四つ折りにする。
四つ折りの右上角を右手で取って、対角線の反対角を左手で取る。
茶入茶器茶杓を拭く部分が身体の表になる様にして帯に挟む。
帯から引き出した帛紗は、
（１）薄茶 ： 上の角を、右手親指を上にして取る
（２）濃茶 ： 下の角に、右手人差し指を中に入れて取る
（３）唐物帛紗 ： 上の角に、右手親指を中に入れて取る
（４）唐物帛紗 /行から真に移る時： 上の角に、右手親指を下に入れて取る
（５）唐物帛紗 /真で終わる時： 上から３番目の角を、右手親指を上にして取る
下記も参照
2015年12月13日「包み帛紗 濃茶 棗」
2015年11月3日「帛紗の寸法」
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十五夜
令和2年の十五夜(旧暦8月15日)は、新暦10月1日に当たる。
秋は旧暦では、7月8月9月の3ヶ月。
秋の真ん中の月(8月)を仲秋と言う。（旧暦7月は孟秋、9月は季秋）
旧暦8月15日の夜を十五夜と言う。
旧暦8月15日の月を「中秋の名月」「芋名月」と呼ぶ。「仲秋の名月」とも。
（芋は里芋で、サツマイモではない）
日没と共に東の空に昇り、明け方には西の空に没む。
これ以降、月の出は約50分づつ遅くなる。
「月々に 月見る月は 多けれど 月見る月は この月の月」（読み人不知）
旧暦9月13日の夜を「十三夜」と言う。
9月13日の月を「栗名月」「豆名月」と言う。
旧暦では閏月があるので、閏8月または閏9月が挿入される年がある。
その場合は、1年で十五夜または十三夜が2度現れることになる。
二度目については、それぞれ「後の十五夜」「後の十三夜」と呼ばれる。
直近の閏8月は1995年その前は1976年、閏9月は2014年その前は1843年。それぞれ「後の十五夜」「後の十三夜」があったことになる。
参照
2014年12月7日「月の色々の名称」
2021-1-22 参照を追加
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四代 江岑の話として、
利休は、小間の侘茶では「染付茶碗を使わなかった」とある。
利休が「紀三井寺」と言う染付茶碗を褒めていたので、
山上宗二がそれを手に入れたが、利休の侘び茶の道具組には染付茶碗の入る余地がないと合点して、山上宗二は割ってしまったと言う話しが残っている。
利休の道具の取り合わせは、厳しかった。
茶碗は長次郎の楽茶碗、茶杓は中節の竹茶杓、花入は竹の尺八や一重切り、木地の建水、竹引切の蓋置と見ていくと、
唐物の名物道具とは一線を隔てている
長次郎の茶碗を見て判る様に、
利休の好みは、形は歪んでいるがそれを感じさせない端正さ、色は地味。
一つ一つ独立して鑑賞するより、道具の取り合わせによって、ある美しさを創り出すようになっている。
利休は、目の感覚でなく、心の内面に美しさを生み出す内向的な性格の美を求めていた
必然的に、自分が創り出した侘の美しさの調和を壊すものは排除した。
染付茶碗を使わなかったのも当然と思われる。
利休所持 長次郎作 銘 禿（かむろ）写し
