2015年2月17日火曜日

茶事の杖

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茶事の時、老齢になると腰掛に杖を出される事がある。 杖は、80歳から使う。 杖は、持っているだけで、杖にたよって歩くものではない。 杖には、利休形がある。 このページ最下部の「ホーム」をクリックすると、私のブログのホームに飛びます。
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青竹の蓋置、灰吹き　茶事

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茶事の時、 青竹の蓋置は、濃茶のみに使う。 薄茶の時は、別の蓋置に替える。 青竹の灰吹きは、全部の煙草盆に使うのではなく、1本位にしておく。 下記も参照 2015年2月17日　「 黒文字　青竹　保存方法 」 2015年5月27日　「 竹蓋置 」 ...
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黒文字 青竹 保存方法

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黒文字（生木の物で、皮と身の間が青々している物）、 青竹（両細箸、花入、蓋置、灰吹き等）を保存するには、 濡らして、ラップに包んで、冷凍庫に入れて保存する。 2ヶ月以上保つ。 使い終わったら、紫外線に当てないようにして、直ぐに冷凍庫に入れて保存する。 ...

懐石の箸など小物 寸法

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膳の箸   杉 両細  8寸5分 焼物       青竹 両細  8寸5分 八寸       青竹 両細  8寸5分 炊合せ   白竹 両細  8寸5分 強肴       白竹 両細  8寸5分 ナマス   白竹 両細  8寸5分 酒盗      ...
2015年2月12日木曜日

逆勝手 客 お茶の飲み方

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逆勝手（亭主の左側に客が居る）の時の濃茶・薄茶の飲み方は、 右手で茶碗を取り、 軽くおし頂いてから、 時計と逆回りに二手で飲み口を回して、飲む。 逆勝手の時の飲み口は、左横にある。（本勝手と逆） 濃茶では、懐紙を使って、飲み口を右手で拭いて、 （薄...
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2015年2月8日日曜日

会記 茶会記

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会記とは、茶会（茶事）の道具などを書き記したもの 戦国時代〜安土桃山時代にかけての有名な茶会記には、 天王寺屋会記（堺の豪商 天王寺屋津田宗達・宗及・宗凡三代の自他会記） 松屋会記（奈良の漆問屋 松屋源三郎家松屋久政・久好・久重三代の自他会記） 宗湛日記（博...
2015年2月6日金曜日

お茶と菓子

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濃茶には、菓子は付かない。 薄茶には、菓子が付く。 茶事では、懐石の終わりに、菓子が出る。 菓子は、懐石（料理）の一部である。 濃茶を飲む為の菓子と言う訳ではない。 懐石の後、中立があり、後座入りの前に蹲踞で口をすすぐので菓子の味は残らない。 その後、席...