茶事懐石 亭主 給仕口を閉めるのは3回

 茶事の懐石で、亭主が給仕口を閉めるのは、3回。

(1) 膳を出した後
(2) 亭主相伴の時
(3) お湯を出した後

但し、暑さ寒さその他の理由で、閉めない場合もあり、その他の時に閉めることもある。
茶事に余り慣れていない客の場合は、出来るだけ守った方が良い。